|
|
Indische Bruine-bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje nasi goreng kruidenmix (50 gr, coni-
mex), 1 winterwortel (geschild, in reepjes van ca 4 cm lang en 1 cm breed), 1 bamigroenten pakket (pepertje halveren en in ringen, pitjes eruit), 2 el zonnebloemolie, 1 grote pot bruine bonen, 4 el satekruiden (potje, conimex), 2 rundvleesbouillon tabletten, 1 tl sambal, 2 el ketjap manis.
Voorbereiding:
Kokend water (ca 150 ml) over nasi gorengkruidenmix gieten en ca 10 minuutjes laten weken. rest: zie ingr. lijst.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de groenten en de nasi gorengkruidenmix hierin aan. HOUDT T WEEKVOCHT HIERVAN NOG FF APART! Roerbak dit ca 4 minuutjes en doe er dan het weekvocht van de kruidenmix bij en bak nog effe mee. Voeg dan de bonen incl vocht, satekruiden en 1.5 L water toe en verkruimel de vleesbouillonblokjes erboven. Breng aan de kook en laat t ongeveer 10 minuutjes doorkoken. Breng de soep op smaak met sambal en ketjap.
|
|
|